Fiz algumas adaptações acrescentando alguns ingredientes à receita. Então, vamos lá?
Ingredientes:
MASSA
- 5 claras
- 5 gemas
- umas gotas de limão
- 2 colheres de sopa de coentro
- pimenta do reino à gosto
- sal à gosto
- Queijo parmesão ralado à gosto (para gratinar)
RECHEIO
- 200g de lascas de bacalhau
- 1 cebola pequena cortada em tiras
- 1/4 de pimentão verde cortado em tiras
- 1/2 abobrinha cortada em lascas
- 2 colheres de sopa de coentro
- pimenta do reino à gosto
- azeite à gosto
- 10 tomates cerejas cortados em tiras (sentido do comprimento)
- Queijo muçarela cortado em tiras à gosto
Modo de Preparo:
Dica: prepare primeiro o recheio e depois a massa.
MASSA
Passo 1 - bata as claras em neve
Passo 2 - acrescente as gotas de limão, a pimenta, o coentro, o sal e as gemas bata novamente.
RECHEIO
Passo 1 - em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o pimentão e a abobrinha até a mesma ficar ao dente.
Passo 2 - acrescente o bacalhau desfiado, a pimenta, o coentro e se achar necessário, um pouco mais de azeite.
OBS: os tomates e a muçarela ficam somente para a montagem do prato.
MONTAGEM DO PRATO
Coloque metade da massa no fundo da travessa, recheio, tomate, muçarela, outra metade da massa e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno 180ºC até ficar dourado (por cerca de 10 a 15 min).
O resultado foi este:
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| Montagem da torta |
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| Pronta para ir ao forno |
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| Prontinha para degustarrrr |
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| de outro ângulo |
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| Delíciaaaa |
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| Era uma vez uma torta de bacalhau... rs |
Espero que tenham gostado e principalmente que façam...
Beijos! Até à próxima receita!
