Macarrão ao molho de camarão e legumes

Oi genteeeeeeeee!!!

Para quem acordou às 11 da manhã com uma preguiça lascada de cozinhar em pleno domingo, esta receita é super rápida e fácil de fazer! rs

Vamos lá?

Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete
• 400 g de camarão cinza fresco descascado
• 1 caixinha pequena de extrato de tomate
• 1 sachê de caldo de legumes
• 1 dentes de alho
• 1/2 cebola grande cortada picadinha
• 1 limão pequeno
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 copo de água
• 6 azeitonas verdes cortadas em lascas
• 2 colheres (sopa) de ervilha
• 2 ramos de brócolis japonês cortados
• 2 ramos de couve flor cortados
• 1/2 cenoura pequena cordada em cubos
• 2 colheres de sopa (generosas) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:
Passo 1 - Cozinhe o macarrão conforme o de costume, até que esteja "al dente". Escorra e reserve.

Passo 2 - Limpe bem o camarão, tirando a casca e lave em água corrente e deixe um pouco marinando no suco do limão. Escorra o excesso de limão e então adicione o sal e a pimenta do reino branca à gosto.

Passo 3 - Refogue em fogo baixo no azeite o alho e a cebola picados até dourar. Coloque o extrato de tomate, o catchup, a azeitona, 1 copo de água e o cubo de caldo de legumes, a ervilha, o brócolis, a couve flor, a cenoura. Deixe apurar bem este molho. Caso veja que tem a necessidade de adicionar um pouco mais de água, pode colocar, pois o molho não deve ficar grosso quando colocarmos o requeijão, mas sim cremoso.

Passo 4 - Junte o camarão, e cozinhe por cerca de 3 minutos. Coloque o cheiro verde bem picado e corrija o sal se necessário. Adicione o Requeijão e misture com o fogo já desligado. Junte o macarrão e pronto! Coloque em uma travessa e polvilhe queijo ralado se desejar.

Rendimento: 2 pessoas. Conforme a quantidade de pessoas que deseja servir, é só aumentar a quantidade dos ingredientes.

O resultado foi este aí das fotos!

E então, gostaram? =)

Bjos!

Omelete de Couve aos dois queijos

Oi Genteeeeee!!!

Sabe aquele dia que tu acordas com disposição zero para fazer comida e abre a geladeira e está cheia de sobra de ontem??? Pois é, hoje meu dia foi assim! hehehehe

Então só para dar aquela "inovadinha" no cardápio de hoje, mas claro que aproveitando também o "restôdeladontê", resolvi preparar aquela omelete básica!!! Aí vai a receita. Só peço que me perdoem, mas esqueci de tirar uma foto! Lamentável, pois ficou linda! A couve coloriu os ovos e ficou um verde lindo! Deixa para a próxima! rs

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 folhas de couve cortadas em tiras bem fininhas
• 1 maço pequeno de cebolinha
• 1/2 cebola cortada 
• 2 colheres (sopa) de queijo branco ralado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo na frigideira de fazer panquecas. 

Rendimento: 1 disco de 25cm. Serve 2 ou 3 pessoas, depende da fome! rs 

Dica: Você pode substituir a couve por brócolis, couve flor, cenoura ralada, abobrinha, enfim, o que sua imaginação permitir.

Para a SOBREMESA fiz um bolo de cenoura mesclado (a receita eu já postei AQUI no Blog). A diferença é que ao invés de fazer formigueiro, eu fiz mesclado com cacau 50% e cobri com ganache.

Olhem as fotos de nossa sobremesa... rssss:

Gostaram? Espero que façam os dois!!! 

Beijossss.

Bolo de Laranja de Liquidificador

Gente! Quer bolo mais fácil que este? É só colocar no liquidificador e pronto!

O resultado é um bolo de textura fofinha e cresce que é uma beleza (O sonho de qualquer pessoa que adora fazer bolos... rs)

Bom, como tirei a receita integralmente do Blog "Comendo Bem", não vou postar aqui no meu... Então caso queira fazer essa fofura de bolo de laranja, acesse o link do blog: http://comendobem.wordpress.com/2008/05/07/receita-de-bolo-de-laranja-de-liquidificador/

Só vou postar a receita da calda, pois lá não tem.

>> Calda de Laranja:
Ingredientes:

• 2 xíc. (chá) de glaçúcar
• 10 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo: Apenas misture os ingrediente e jogue em cima do bolo ainda quente. Decore à gosto.

Dica: Você pode fazer também este bolo nas versões Limão e Maracujá. É só substituir a laranja da massa e da calda. :)

Confiram o resultado aí nas fotos!

Como rende este bolo!!! 

Ficou super fofo e alto!

Panqueca de cenoura com recheio de ricota e brócolis

Oiiiiii... Hoje o nosso almoço foi especial... Resolvi fazer umas panquecas que há muito tempo não fazia. Então, fui lá fuçar nos sites de culinárias e acabei adaptando a minha receita, por exemplo adicionando aveia e cheiro verde à massa e "inventando" um pouquinho no recheio. O resultado? Ficou Maravilhoso! Todos adoraram e com certeza farei com muito mais frequência. Vamos à receita!

Massa

Ingredientes:

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xíc (chá) cenouras picadas grosseiramente e cozidas
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de cheiro verde (coentro)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo da Massa:

Panquecas

Passo 1: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Com uma concha média, faça as panquecas.

Recheio:

Recheio

• 300g de ricota
• 1 maço de cheiro verde
• Brócolis comum com as folhas cozido
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• pimenta do reino branca à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo do Recheio: Misture todos os ingredientes.

Para a Montagem do Prato: Você pode preparar de várias formas! Eu optei por duas - em trouxinhas e no formato tradicional (enroladinhas). Veja nas fotos abaixo.

Formato de Trouxinhas

Formato Tradicional

 Para o Molho:

• 1 colher (sobremesa) de alho em pasta
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 sachê de molho de tomate
• 100 ml de creme de leite
• 1 colher (café) de açúcar
• Sal à gosto
• Queijo ralado à gosto

Modo de Preparo: Deixe refogar o alho no azeite. Adicione o molho, o sal e o açúcar, deixe apurar um pouco e por último coloque o creme de leite. Jogue nas panquecas, salpique queijo ralado e leve para gratinar por 5 min em forno 180°C.

Trouxinhas com o Molho

Trouxinhas com o Molho

Detalhe da trouxinha com o recheio

Dicas:

1. Massa: Você pode adaptar a massa e fazer nas cores: verde (espinafre cozido) ou vermelha (beterraba cozida). 
2. Recheio: O que sua imaginação permitir! Pode ser de carne moída, frango, queijo e presunto, mix de verduras, etc...
3. Acompanhamento: Para acompanhar esta delícia pode ser com uma bela salada de alface, arroz branco (para quem não dispensa um arroz, apesar de que não seria necessário), legumes puxados na manteiga (cenoura, abobrinha, vagem e ervilha fresca).

Rendimento: 10 panquecas. E ainda deu uma pequenina para o Emanuel, que minha irmã comeu!!! kkkkkkk


Gostaram? Aqui todos adoraram! =)




Não esqueçam de comentar!!!! Bjs

Antepasto de Berinjela "do meu jeito"

Oi Genteeeee!

Há tempos venho querendo me aventurar em fazer um Antepasto de Berinjela, daqueles que a gente só come quando vai em festas sabe? Que costumam servir como entradinha básica no cardápio e que eu simplesmente amo de paixão! Somente agora criei coragem de fazer e diga-se de passagem ficou M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!

Bom, fiz diversas pesquisas nos sites de culinária, e como eu não tinha todos os ingredientes disponíveis na minha geladeira, resolvi fazer com o que eu tinha! Então vamos lá!

"Antepasto de Berinjela do Meu Jeito"

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias cortadas em cubos
• 1 tomate grande cortado em cubos
• 1 cebola grande cordada em cubos
• 4 pimentas de cheiro com as sementes cortadas em cubos
• Azeite à gosto (mas põe gosto nisso!!! hahahah)
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• Salsa desidratada à gosto
• Pimenta calabresa desidratada à gosto
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo:

Passo 1: Coloque uma porção generosa de azeite na panela e deixe esquentar bem. Depois coloque a cebola e a pimenta de cheiro e refogue um pouco. 

Passo 2: Junte a berinjela na panela com os ingredientes anteriores e deixe refogar mais um pouco e então acrescente o tomate, o sal, a pimenta do reino, a salsa e a pimenta calabresa. Mexa bem, coloque a água e tampe a panela, mas fique de olho sempre para não queimar.

Passo 3: Espere reduzir bem e então coloque o vinagre. Deixe cozinhar por mais 5 min, mexendo de vez em quando e pronto! Coloque em um vidro ou um pote e cubra com mais azeite. Deixe esfriar e leva à geladeira tampado.

OBS: Eu teria colocado azeitonas também, mas infelizmente não tinha em casa. 

OBS2: O antepasto fica mais gostoso de um dia para o outro e gelado, mas como eu não resisti, comi ele no mesmo dia e quente!!! hahahaha 

Dica: Servir com torradas, pão italiano, bolacha cream cracker, pão integral, enfim... use sua imaginação! todos ficam igualmente deliciosos!

Olhem aí o resultado! 

Antepasto de Berinjela

"Antepasto de Berinjela com pão integral"

Espero que tenham gostado e principalmente espero que façam também! =]

Lasanha de Batatas com Carne Moída

Receita super rápida e fácil de fazer! Li algumas na internet e resolvi fazer minhas adaptações. Ficou deliciosa! Vamos lá?

Lasanha de Batata com Carne Moída

Ingredientes:

• 6 batatas médias cortadas no sentido do comprimento
• 300g de carne moída (a de sua preferência)
• 1 colher de sopa de azeite
• Alho em pasta (eu uso um com ervas - cebolinha e salsinha)
• 4 pimentas de cheiro cortadas com a semente
• 10 azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca (pode ser 1 latinha também)
• 1 cenoura média ralada grosseiramente
• 1 tomate médio cortado em cubos
• 1 caixa pequena de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 caixa de creme de leite
• 200g de mussarela ralada
• 200g de presunto ralado
• orégano à gosto
• pimenta do reino à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo:

Passo 1 - Coloque as batatas já descascadas e cortadas para cozinhar com água e sal (cuidado para não deixá-las desmanchar... elas tem que ficar ao dente, pois ainda vão ao forno);

Passo 2 - Faça um refogado com o azeite, a carne moída, o alho, a pimenta de cheiro, a azeitona, a ervilha, a cenoura, o tomate e o tablete de caldo de carne. Deixe refogar bem até a carne ficar bem cozida e os outros ingredientes macios. Acrescente a água, a mostarda, o catchup, o extrato de tomate, a pimenta do reino e corrija com sal se necessário. Por fim desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Passo 3 - Vamos à Montagem! Em um refratário coloque: uma camada de molho, batata, molho novamente, queijo e presunto. Siga esta ordem de inclusão das camadas e finalize com batata, molho, queijo e presunto e salpique o orégano.

Leve ao forno médio por mais ou menos 10 minutos, somente até gratinar o queijo e o presunto, pois já está tudo cozido.

E aí, é só atacarrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!! kkkkkk

Sirva com uma salada de alface americana e tomate cereja, pois dá uma crocância divinaaaaa!!!

**************************************************************

Mais fotos para vocês!!!

Lasanhaaaaaa

Acompanhado de uma saladinha, ficou tudo de bommm!!!

Ô mãeeeee eu quero paparrrrr!!! Para de tirar foto!!! kkkkkk

Espero que façam e aproveitem! Bjs

Pão Rápido de Calabresa

Simplesmente A-D-O-R-E-I esta receita!!! Nunca vi um pão tão fácil de fazer. A receita original ensinada pelo Chef Fábio Tineu no Programa TV Culinária, foi feita com Torresmo, mas como eu não gosto de torresmo resolvi fazer de Calabresa que também ficou MARAAAAAAA.... Vale a pena fazerrrrr!!!

Ingredientes:

- 7 xícaras farinha de trigo
- 2 tabletes fermento biológico para pão ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo soja
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200g calabresa cortada em cubos
- 3 xícaras de leite morno

Modo de Preparo:

1 - Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o torresmo e a farinha de trigo.

2 - Despeje o liquido batido em um bol, junte a farinha de trigo e misture tudo com uma colher até a massa ficar bem misturada em seguida coloque a calabresa reservando um pouco para salpicar por cima do pão.

3 - Divida a massa em duas partes e coloque em duas formas para pão de forma já untadas e polvilhadas com farrinha. Deixe descansar até que a massa tenha dobrado de volume.

4 - Aqueça o forno previamente por 5 minutos, coloque as formas no forno e asse em forno baixo 150º C por 15 minutos e depois aumente para 180º C e asse por mais 15 minutos

OBS: O meu demorou um pouco mais de tempo no forno (por volta de 40 a 45 min.). Vai depender do seu forno.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

E aí, vamos fazer para o lanche de hoje?

Boa sorte!

Até a Próxima...

Bolo de Iogurte de Liquidificador

Lá estava eu de bobeira olhando os blogs de culinária, quando de repente me deparo com o Blog Chocorango! Amei! Muitas receitas maravilhosas e dentre elas achei uma super, hiper, mega, ultra fácil de Bolo de Iogurte que eu adoro!!! Então já viu né! Fiquei com vontade de fazer e FIZZZZZZZZ!!! Rs

Óima opção para tomar com um cafézinho... hummmm


Aí vai a receita:

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pote (170g) de iogurte natural (usei o da Batavo de laranja, cenoura e mel - era o que eu tinha em casa também!!!)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Separe uma forma com capacidade interna de 3 litros, não é necessário untar nem enfarinhar.


2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, açúcar e iogurte por uns 2 minutos. Coloque o a farinha de trigo em um recipiente e despeje a mistura do liquidificador aos poucos e vá mexendo. No final acrescente o fermento delicadamente.


3. Despeje a massa na forma  e asse por aproximadamente 30 minutos.


Dicas: Pode usar também o iogurte sabor mel! Já fiz uma vez com ele e ficou ótimo!


Rendimento: 12 porções (a minha rendeu mais porque fiz numa assadeira maior, por isso ele ficou mais baixinho).

Receita retirada do site: http://chocorango.blogspot.com.br/search?updated-max=2012-03-07T22:58:00-03:00&max-results=7

Torta Tentação de Chocolate com Côco

Oi pessoaaaalll...

Vamos nós para mais uma receita... Esta eu fiz para comemorar o "Niver" do meu Marido que foi ontem... Foi a primeira vez que testei a receita e fiz algumas adaptações nela, pois a receita original para mim não deu muito certo. Como na cozinha tudo gira em torno da criatividade e da imaginação, assim o fiz e ficou divina a torta. Espero que gostem!

INGREDIENTES:

MASSA:

1 xícara de Leite morno
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

Bata tudo no Liquidificador até ficar homogêneo (Eu bati à mão mesmo). Não se esqueça: Bater primeiros os líquidos e depois os sólidos.
Colocar em forma média retangular, untada com margarina e farinha de trigo. (Coloquei em uma forma quadrada de 30x30cm).
Assar por 40 minutos em forno médio (180°) pré-aquecido.

RECHEIOS:

Primeiro recheio:

- 1 lata e 1/2 de leite moça

- 300g de coco seco

- 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo: Misture tudo e coloque em cima do bolo já assado e frio. Reserve.

Segundo recheio:
- 400g de chocolate meio amargo
- 100ml de creme de leite
- 1/2 litro de chantily batido

Modo de Preparo: Derreta o chocolate (Derreti no microondas em potência média - 50, por 2 minutos, olhando a cada 1 minuto). Depois coloque numa batedeira junto com metade do o creme de leite (50ml), bata ,assim que endurecer um pouco, junte o restante do creme de leite (50ml) e bata novamente até formar um creme, desligue a batedeira e acrescente o chantily e misture delicadamente com um fouet ou colher. Coloque em cima do recheio de côco e leve ao freezer.

COBERTURA:

Ganache
- 1 lata de creme de leite (com o soro)
- 1 barra de chocolate meio amargo 180g (Eu usei 200g)


Modo de Preparo: Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate picado e mexa até derreter. deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.

DECORAÇÃO:

Para decoração utilizei o chantilly e fiz placas com o chocolate derretido.

Comentários sobre a receita:

Bom, primeiramente fiz a massa do bolo e o recheio que assa junto com a massa que está na receita original da Comunidade Culinária do Orkut. Mas, a massa e o recheio demoraram para assar mais do que o previsto na receita e quando assou, a massa ficou pesada e dura. Horrível! 

Então resolvi fazer uma massa de bolo normal (retirada do site Receitas.com) e retirei o primeiro recheio da receita original. Fiz apenas com o segundo e terceiro recheio.

A torta ficou maravilhosa e não faltaram elogios. Rs.

OBS: Quanto mais gelada melhor ela fica. 

Espero que façam, pois vale à pena! Beijos.

Vejam como ficou:

Receita Adaptada da Comunidade: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5679616133313878333

Bolo Formigueiro de Cenoura

Oi genteeeeee.... já estava com saudades... muita correria no dia-a-dia, que não me deixa postar as receitas com a frequência que eu gostaria, mas enfim, aí vai mais uma receita testada e aprovada, principalmente pelo maridão que adooooora Bolo de Cenoura!

E quer bolo mais fácil de fazer do que esse? Não existe!!! rs

Então, mãos à obra!

Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

- 3 colheres (sopa) de chocolate granulado ou gotas de chocolate

Cobertura:
- 1 copo de leite
- 2 colheres (chá) de margarina ou manteiga
- 5 colheres (sopa) açúcar cristal

- 4 colheres (sopa) chocolate em pó a gosto

Modo de Preparo
MASSA: Bater no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos; Em uma vasilha misture o açúcar, a farinha de trigo e a maisena (todos peneirados) e acrescente a mistura dos líquidos que foram batidos no liquidificador. Por último acrescente o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.

COBERTURA: coloque o leite, a margarina, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo
baixo até a mistura adquirir uma textura de cobertura. 

Depois de pronto ficou assim:

Receita adaptada do site: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-cenoura-fofo-e-facil-de-fazer-na-comunidade.html?codigo=18568

Mini Chef preparando as Mini-pizzas

Oi pessoalllll,

Hoje tenho uma postagem especial. O nosso lanche de hoje foi preparado por nada mais nada menos que meu "Mini chef" João Vitor...rsss

Então, vamos ao Lanche!!!

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para minipizzas
• 1 molho de tomate
• Queijo e presunto ralado grosseiramente temperado com orégano (Dica da minha irmã Sabrina!!! Ela faz isso, congela e tem sempre à mão quando precisa!)
• 1 tomate cortado em rodelas
• Azeitonas
• Catupiry à gosto

Modo de Preparo: Siga as instruções do Mini Chef João Vitor pelas fotos... rsss

Depois de pronta ficará assim:

Gostaram?

Beijos.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Gente, esta receita eu sempre faço deste site aqui:  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23-bolo-de-cenoura.html . É muito simples de fazer e não tem como dar errado. A massa fica super fofa e gostosa.

Ingredientes

Massa:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

1 - Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minuto

2 - Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3 - Esse é misturado lentamente com uma colher

4 - Asse em forno pré-aquecido (180º C) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1 - Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

OBS: Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

O meu ficou deste jeito:

O Sumiço...

Oi Pessoal... Já estava com saudades de postar aqui... Sumi porque o mestrado andou me consumindo um pouco e não me restou muito tempo para outras atividades...

Por este motivo a frequência de postagem do blog será semanal... pelo menos até eu defender a Dissertação.

Espero que continuem acessando o Blog, curtindo a página no Facebook  e principalmente comentando ou sugerindo receitas...

Beijos.

Simone Abud

Cachorro Quente do "meu jeito"

Esta receita eu fiz para o jantar de sábado passado e apesar de ser muito fácil de fazer e não ter nenhum segredo, eu apenas quero compartilhar o jeito que eu gosto de fazer o molho do meu cachorro quente. Há quem não goste por causa dos temperos que eu coloco ( Meu cunhado Maikon é um deles... huahuahuahua), porém fica simplesmente delicioso.

Então vamos lá:

Ingredientes:
500g de salsicha (de boa qualidade)
1 cebola picada
2 pimentas de cheiro picada (com a semente) - pode ficar tranquila que ela não arde!!! kkkk

1/2 maço de cebolinha picada
1 espiga de milho verde (retire da espiga)
1 caixinha pequena de extrato de tomate
1 lata ou sachê de molho de tomate

2 tomates cortados em cubos grosseiramente
1 pacote de batata palha (opcional)

Modo de Preparo
1 - Corte a salsinha em rodelas e coloque na panela com água até cobri-la, deixe aferventar um pouco por 5 minutos e em seguida coloque os temperos cortados (menos o tomate) e o milho verde retirado da espiga. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Primeira etapa do molho de cachorro quente. Importantíssimo para pegar o gosto dos temperos no molho!

2 - Depois desta fervura com os temperos coloque o extrato de tomate e deixe ferver por uns 3 minutos.

3 - Acrescente o molho de tomate deixe cozinhar por uns 5 minutos e só depois coloque os tomates cortados. Deixe reduzir, até encorpar o molho.

Molho depois de pronto. O que mais gosto neste molho é sentir os pedaços do tomate.

Ficou uma Delícia! Só não tinha a batata palha neste dia para acompanhar!

Gostaram? É muito fácil não é?

Não esqueçam de comentar... Beijos!

Dicas para um Bolo Delicioso

São 12 dicas super úteis para que seu bolo fique maravilhoso. Essas dicas foram retiradas deste site:  http://1001dicasesolucoes.blogspot.com/2009/02/dicas-rapidas-de-cozinha.html

Espero que ajude vocês! 

Cookies de Laranja com Chocolate

Receita retirada do site:  http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300096   

PARA O PREPARO DA MASSA:

Ingredientes

1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de maisena
1 pitada de sal
180 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Corte 4 folhas de papel-manteiga do tamanho do fundo de uma assadeira grande. Reserve.

2. Com a parte fina do ralador, raspe a casca da laranja. Cuidado para não pegar a parte branca da laranja, pois amarga a receita.

3. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o maisena, as raspas de laranja e o sal. Adicione a manteiga e a essência de baunilha. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Igual da foto abaixo:

4. Coloque a massa sobre uma folha e cubra com a outra. Com um rolo, abra a massa até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura.

5. Retire a folha de papel de cima e, com um cortador redondo de biscoito, faça vários cortes, deixando espaço entre eles para que não grudem ao assar. Retire as bordas e transfira a folha com os discos para a assadeira.

6. Faça uma bola com a massa restante e repita a operação.

7. Leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

8. Retire e deixe esfriar por 5 minutos.


PARA O BANHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

180 g de chocolate meio amargo


Modo de Preparo
1. Forre o fundo de uma assadeira com papel-alumínio.

2. Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma tigela refratária e leve ao microondas para derreter. Se preferir, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando ferver, desligue e encaixe a tigela refratária com o chocolate. Assim que derreter, retire a tigela da panela, com cuidado para não se queimar. É muito importante não deixar o vapor entrar em contato com o chocolate, pois a água faz com que ele perca o brilho. Por isso, a tigela deve ser maior do que a panela com água.

3. Banhe a metade de cada biscoito no chocolate derretido e transfira para a assadeira preparada.

4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até o chocolate endurecer. Retire e sirva.

O resultado final é este:

Que tal convidar as amigas para um chá da tarde com esses cookies lindos? Não ficou um mimo?

Ficaram uma delícia... O João Vitor aprovou e comeu um monte... rs 

Coloquei no pote de biscoitos. Quando a fome vier é só atacar... kkkkk

Comentários sobre a receita:

• A receita é muito fácil de fazer. Não tem erro. O segredo é misturar bem os ingredientes.
• Ao invés de essência de baunilha eu coloquei a essência de laranja. Só tem que ter o cuidado de não colocar muito, pois já tem as raspas da laranja na receita.
• Apesar da receita original ter dito que o rendimento era de 40 unidades, a minha renderam 84 unidades.

E é isso pessoal... espero que tenham gostado e que principalmente coloquem a mão na massa, porque vale a pena.

Beijos.

Pudim de Leite Condensado Tudo de Bom

Hummmm... Esse não vai sobrar nada!!! kkkk

Que tal fazer hoje ainda hein?

Ingredientes

Para o Pudim
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 ovos

Para o Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
1 - Leve ao fogo o açúcar e a água
2 - Deixe que a calda ferva até obter o ponto de caramelo
3 - Unte bem a forma toda
4 - Bata no liquidificador: o leite condensado, o leite comum e os ovos, por 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
5 - Leve a forma em banho maria por cerca de 1 hora.
6 - Depois de frio leve à geladeira por 2 horas, desenforme o pudim gelado.

Esta receita foi retirada deste site: http://www.receitas.com/pudim-de-leite-condensado-tudo-de-bom-4eebbe5b3a9625565f00179a

Comentários sobre a Receita

• A receita é muito fácil de fazer. Não tem como dar errado. Uma dica que a minha irmã Suellen dá, é qu retire toda a espuma que fica na hora que batemos no liquidificador, para que não fique com bolhas dentro do pudim na hora do cozimento.
• A receita você pode levar em banho maria tanto na boca do fogão (se tu tiver a forma própria para isso). Caso não tenha (como é o meu caso) leve em banho maria no forno, porém cubra a forma do pudim com papel laminado. Dá o mesmo resultado.
• Outra dica é fazer duas receitas de uma vez para que o pudim fique alto.

Gostaram? Eu adorei!!!! Fica muiiiiiiito bom!!!!!

Bjos

Estrogonofe de Frango "do meu jeito"

Gente! Sei que no estrogonofe tradicional leva noz moscada e cogumelos, mas como eu não tinha estes ingredientes em casa, fiz com o que eu tinha na dispensa e ficou gostoso do mesmo jeito... afinal, tudo que fazemos com amor sai PERFEITO! rsss

Dá uma olhadinha na foto:

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango sem osso
3 colheres de catchup
2 colheres de extrato de tomate
1/2 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite

1 xíc. (chá) de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas
1 cebola grande
2 dentes de alho

1 colher de sopa de limão
1 cubinho de caldo de galinha
sal a gosto

Modo de Preparo

1 - Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e tempere com uma colher de sopa de limão e sal (reserve)
2 - Em seguida pique a cebola e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado e coloque o frango. Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha.
3 - Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup e a azeitona.
4 - Deixe mais 5 minutos, desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
5 - Sirva com arroz branco e batata palha

E aí, Gostaram?  Vamos fazer para o almoço?

Beijos.

Bolinhos Simples de Arroz

Receita super fácil retirada do livro "Dona Benta".

Ingredientes:
2 xíc. (chá) de arroz pronto
2 ovos
1 colher (chá) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal
Leite o quanto baste
Óleo para fritura

Modo de Preparo
1 - Bata no processador ou liquidificador o arroz já pronto.

2 - Adicione os ovos, a manteiga ou margarina, o queijo ralado. o sal, a salsa e um pouco de leite e bata muito bem.

3 - Frite, às colheradas, em óleo bem quente.

4 - Sirva sobre folhas de alface.


Comentário sobre a receita:

Bom, para começar não bati o arroz do no processador e nem liquidificador... amassei na mão mesmo, pois gosto do jeitinho meio rústico que o bolinho fica. Os bolinhos não se abrem durante a fritura e a massa é muito fácil de ser trabalhada. 


Os bolinhos ficam deliciosos. Façam! Vocês não vão se arrepender.

Beijos.

Frango ao Forno com Legumes com "Knnor - Meu frango assado"

Levanta a mão aí quem ainda não testou essa maravilha da cozinha!!!! Duvido! Se não testou ainda, não sabe o que está perdendo! É muito prático e fácil de fazer.

Eu já testei os dois sabores, mas particularmente prefiro o de alho e cebola... fica mais saboroso. Tá... e aí Simone, qual é a novidade e dificuldade disso se é só colocar o frango no saquinho e pronto! Calma pessoal... o segredo é a criatividade que há por traz de um simples pacotinho... hahahahaha. 

Como eu cansei de fazer ele por ele mesmo, resolvi então incrementar meu frango assado e ficou do jeito que está na foto abaixo:

Ingredientes:

1 pacote de frango (eu utilizei os da coxinha da asa)

1 pacote de Knnor meu frango assado

1 cebola cortada em tiras

2 dentes de alho amassados

1/2 pimentão vente cortado em tiras

3 tomates cortados em cubos grandes

1 maço pequeno de cheiro verde

1 cenoura cortada em rodelas

3 ou 4 batatas com a casca cortadas ao meio (pode ser aquelas mini batatinhas utilizadas para fazer conserva)

Modo de Preparo

Colocar tudo dentro do saquinho que vem na embalagem, fechar, colocar na assadeira e colocar no forno. Tempo de preparo é de mais ou menos 1 hora.

E aí, gostaram? 

Super Fácil né? Dá até para fazer no almoço de hoje! 

Bom Apetite!

Beijos.