Estrogonofe de Frango "do meu jeito"

Gente! Sei que no estrogonofe tradicional leva noz moscada e cogumelos, mas como eu não tinha estes ingredientes em casa, fiz com o que eu tinha na dispensa e ficou gostoso do mesmo jeito... afinal, tudo que fazemos com amor sai PERFEITO! rsss

Dá uma olhadinha na foto:

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango sem osso
3 colheres de catchup
2 colheres de extrato de tomate
1/2 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite

1 xíc. (chá) de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas
1 cebola grande
2 dentes de alho

1 colher de sopa de limão
1 cubinho de caldo de galinha
sal a gosto

Modo de Preparo

1 - Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e tempere com uma colher de sopa de limão e sal (reserve)
2 - Em seguida pique a cebola e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado e coloque o frango. Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha.
3 - Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup e a azeitona.
4 - Deixe mais 5 minutos, desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
5 - Sirva com arroz branco e batata palha

E aí, Gostaram?  Vamos fazer para o almoço?

Beijos.